Pâtissier f/h
L'entreprise
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie d’excellence ? Vous souhaitez intégrer les coulisses des plus grandes maisons parisiennes et participer à la création de pièces raffinées, au sein de brigades prestigieuses ? Rejoignez MCM RETAIL, agence experte du placement en maisons de luxe.
Description du poste
Missions :
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Production de pâtisseries haut de gamme (entremets, tartes, pièces individuelles, biscuits, viennoiseries selon les lieux)
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Suivi des fiches techniques et respect des standards de qualité
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Dressage, montage, finitions minutieuses
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Respect des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité
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Travail en équipe dans un laboratoire structuré et exigeant
Profil recherché
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CAP / Bac Pro / Mention complémentaire en pâtisserie requis
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Première expérience en laboratoire ou maison de prestige appréciée
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Excellente maîtrise des techniques de base et sens du détail
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Sérieux(se), rigoureux(se), rapide et passionné(e)
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Capacité à s’adapter aux rythmes soutenus et aux exigences du luxe
